Detailní popis produktu
Kostarika – La Pastora Tarrazú
Svěží a aromatická káva s citrusy a květinovými notami
Čerstvě pražená 100% arabica
Kostarika La Pastora Tarrazú pochází z legendárního regionu Tarrazú – oblasti ve vyšších horách s bohatou vulkanickou půdou. Toto prostředí zpomaluje zrání kávových třešní a podporuje vznik jasné a čisté chuti s výraznou kyselostí a aromaty.
☕ Chuťový profil
- Aroma: květinové nuance a ovocné tóny (citrusy, broskev)
- Chuť: svěží citrusy a sladké ovoce
- Kyselost: střední až vyšší, jasná a osvěžující
- Tělo: střední, čisté
- Dochucení: čisté a svěží, s náznaky karamelu nebo čokolády
Tato káva je známá svou průzračností a svěžestí, která dobře funguje jak ve filtrovaných přípravách, tak ve svěžím espressu.
☕ Doporučená příprava
- Filtr / Pour-over: zdůrazní citrusy a jasnou kyselost
- Espresso: zajímavý kontrast svěžesti a sladkosti
- French Press / Aeropress: více těla, ale stále s čistým profilem
☕ Pro koho je tato káva
Pro ty, kdo milují svěží, aromatické kávy s jasnou kyselostí a čistým profilem.
☕ Jak se káva praží
Káva je pražena řemeslně, v malých dávkách, s maximální kontrolou nad každým krokem procesu. Pražení probíhá pomalu a šetrně, tak, aby se z každého zrna rozvinul jeho přirozený chuťový profil – ne aby ho překryla chuť pražení samotného.
Na rozdíl od průmyslových postupů, kde se káva často praží rychle a na vysoké teploty kvůli objemu a jednotnosti, se zde pracuje individuálně s každým druhem kávy.. Každá káva má nastavený vlastní pražící profil podle odrůdy, oblasti a způsobu zpracování.
Díky této technologii zůstává káva čistá, čitelná a harmonická – bez spálených tónů, nadměrné hořkosti nebo prázdné chuti. Výsledkem je káva, která je lehce stravitelná, chuťově plná a přirozeně sladká, a která vynikne jak v espressu, tak ve filtrovaných přípravách.
☕ Kdo pro vás kávu praží
Za každým zrnkem kávy na Káva Kopeček stojí osobní přístup a rodinná vášeň.
Pražírna byla založena a je vedená Terezou Kopečkovou, která spojuje tradiční řemeslo s osobní péčí o každý krok procesu – od výběru zelených zrn až po jejich pražení a expedici do tvé šálky.
Tereza pro vás vybírá jednosložkové arabiky z nejlepších regionů světa a přistupuje ke každému profilu s cílem zachovat autenticitu chuti a kvalitu pražení. Její filozofií je, že káva není jen ingredience – je to zážitek, který se rodí ve chvíli, kdy otevřeš tašku a nadechneš se jejího aromatu.