Detailní popis produktu
Kolumbie – Supremo Huila Villa María
Krémová, vyvážená arabika s ovocnými i karamelovými tóny
Čerstvě pražená 100% arabica
Kolumbie Supremo Huila Villa María pochází z regionu Huila – jednoho z nejprestižnějších kolumbijských oblastí pro arabiku. Zrna rostou ve velkých nadmořských výškách (přibližně 1 500–1 800 m n. m.), což přispívá k jejich komplexní chuti a vyváženému profilu.
☕ Chuťový profil
- Aroma: sladká čokoláda, karamel, jemné kakao
- Chuť: kombinace kakaa a karamelu s lehkými ovocnými tóny (bobule, citrus)
- Kyselost: střední a příjemná
- Tělo: střední až plné, hladké
- Dochucení: čisté, s doznívající sladkostí medu a ovocných nádechů
Kolumbijská káva je známá svou vyvážeností – sladkost, kyselost i tělo jsou v harmonii, což z ní dělá skvělou volbu jak pro espresso, tak pro filtrované přípravy.
☕ Doporučená příprava
- Espresso: intenzivní sladkost a tělo
- Filtr (V60, Chemex): jasnost ovocných tónů
- French Press / Aeropress: plné tělo s jemnou kyselostí
☕ Pro koho je tato káva
Pro milovníky balancované kávy, která nabízí komplexní chuť s ovocnými a karamelovými tóny a hladkým zakončením.
☕ Jak se káva praží
Káva je pražena řemeslně, v malých dávkách, s maximální kontrolou nad každým krokem procesu. Pražení probíhá pomalu a šetrně, tak, aby se z každého zrna rozvinul jeho přirozený chuťový profil – ne aby ho překryla chuť pražení samotného.
Na rozdíl od průmyslových postupů, kde se káva často praží rychle a na vysoké teploty kvůli objemu a jednotnosti, se zde pracuje individuálně s každým druhem kávy.. Každá káva má nastavený vlastní pražící profil podle odrůdy, oblasti a způsobu zpracování.
Díky této technologii zůstává káva čistá, čitelná a harmonická – bez spálených tónů, nadměrné hořkosti nebo prázdné chuti. Výsledkem je káva, která je lehce stravitelná, chuťově plná a přirozeně sladká, a která vynikne jak v espressu, tak ve filtrovaných přípravách.
☕ Kdo pro vás kávu praží
Za každým zrnkem kávy na Káva Kopeček stojí osobní přístup a rodinná vášeň.
Pražírna byla založena a je vedená Terezou Kopečkovou, která spojuje tradiční řemeslo s osobní péčí o každý krok procesu – od výběru zelených zrn až po jejich pražení a expedici do tvé šálky.
Tereza pro vás vybírá jednosložkové arabiky z nejlepších regionů světa a přistupuje ke každému profilu s cílem zachovat autenticitu chuti a kvalitu pražení. Její filozofií je, že káva není jen ingredience – je to zážitek, který se rodí ve chvíli, kdy otevřeš tašku a nadechneš se jejího aromatu.